问：浅谈泰国饮食文化
- 答：泰国的水果
泰国芒果，滋味无穷，在三月到六月间大量上市。一些种类要趁表皮还绿的时候吃，有些要配着用椰奶调味的糯米饭来吃，奇趣各异。
龙眼是泰北之特产，出产的季节是六月至八月。清莱出产荔枝，于四月至六月期间盛产。红毛丹，内有多汁甜美的白色果肉。出产季节是五月到九月。
而泰国水果种类中体型最大的是菠萝蜜，出产季节则是从一月至五月。形似葡萄柚的柚子，由八月至十一月间盛产上市，受到爱好者的热烈欢迎。
泰式美食
大部份泰国人正餐中都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理，一条鱼，一份汤，以及一份沙律（生菜类），随各人的喜好以任何先后次序吃都可以。餐后点心通常是时令水果或用坦判 面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖作成的运信局各式甜点。
国内许多地区都是以椰奶作为咖哩酱的基本调味 料，还有许多调味料，包括柠檬草、虾酱、鱼露、以及十几种本地特产的香料、而辣椒的辣度由温和到极辣的口味都有，任由阁下选择。旁让
问：泰国的饮食文化
- 答：泰国的饮食所遵循的指导原则是和谐答灶薯。泰式烹调实质上是由有几百年历史的东方和西方影响有机的结合在一起，形成了独特的泰国饮食。
泰国饮食的特点要根据厨师、就餐人、场合和烹饪地点情况而定，以满足所有人的胃口。泰国烹饪最初反映了水上生活方式的特点。水生动物、植物和草药是主要的配料。避免用大块的肉。后来的影响使得泰国饮食中也使用相当大块的肉。因为有佛教背景，所以泰国人避免使用大块动物的肉。大块的肉被切碎，再拌上草药和香料。
泰国传统的烹饪方法是蒸煮、烘焙或烧烤。由于受到中国影响，引入了煎、炒和炸的方法。自17世纪以来，烹饪方法一直受辩并到葡萄牙、荷兰、法国和日本的影响。在17世纪后期，葡萄牙传教士在南美洲习惯了红辣椒的味道，于是在泰清者国菜中引入了红辣椒。
问：中泰饮食文化比较
- 答：饮食文化是最贴近人民日常生活的一种文化类型。在教学中,进行适当的饮食文化教学,可以激发学生的学习兴趣,提高学生的积极性,丰富教学课堂的类型。手消盯通过研究发现,中泰饮食两者既有相似之处又有不同之处;具体体现在:第一、思维与观念上。中国较重视色、香、味、形、器,而泰国更加注重饮食营养及健康的差别。第二、调料的差异。中国有五味调和(咸、甜、酸、辣、苦),而泰国有四味(辣、酸、咸、甜)。第三、餐具的差别。中国使用筷子,而泰国人使用勺子和叉子,食桥姿面时使用筷子。第四、烹饪方法的差异。常见的中国烹饪方法有炒、煲、蒸、煮等。泰国的烹饪方法受到中国的影响,还有特色的烹饪方法的YAM、凉拌(泰式)等其他方面。为了让泰国学生可以更多地了解中泰饮食文化的差别,进而更准确地理解汉语知识并恰当地运用汉语词汇。笔者筛选最典型的两个饮食文化,进行课堂,以“餐具”多媒体教学设计及“饺子”活动课教学设计。通过两个实际教学案例,采用多媒体进行活动教学,力求让教学活动变得形象生动、妙趣横生,并结合教学中存在的问题与对外汉语饮食文化教学提出些许拙见。教学实践证明,汉语文化教学激发了学生的学习热情,有效毕和地提高了课堂教学的效率。笔者相信,通过实践研究,进行生动的汉语文化教学可以帮助学生提高汉语水平,从而有效地提高中泰两国跨文化交际的能力。
