问：食用菌行业前景如何？
- 答：食用菌的发展前景很好的，市场上的食用菌价格也是特别高。
- 答：食用菌发展前景：总体来说比较广阔。但不同品种之间存在显著差异。例如：现在能进入规模化；工厂化生产的品种。如：平菇；金针菇等。在没有庞大资金；技术的情况搜悔下，暂时不建议发展。既然提出这个问题，你可能是行外人士。建议先从技术含量不高，资金投入不大，行情继续看好，近几年工厂化发展不世慧正了的品种做起。如：香菇；黑木耳碧衫等。
问：福建省最大的菌类市场
- 答：福建福鼎闽浙边界农贸中心市场
简介: 福建福鼎闽浙边界农贸中心市场是福鼎市市场建设管理服务中心下辖的 12 个农贸市场 之一， 占地面积 12036 平方米， 实用面积 12524 平方米。
福建省闽浙边界蘑菇专业市场
简介: 闽浙边界蘑菇专业市场成立于 1998 年，占地 3880 ㎡，建筑扮悔面积 7800 ㎡，年交易 蘑菇达 15000-20000 吨。
福建省古田县食用菌批发市场
简介: 古田食用菌批发市场建在闻名遐尔的“中国食用菌之乡”福建省古田县，占地总面积 4.8 万㎡，工程总投资 6000 多万数缺喊元，设有商用铺面 110 多间。
福建省福鼎市前岐镇蘑菇市场
简介: 市场占地 20 亩，商户 60 家左右，年交易量 0.5 万吨，交易额约 1 亿元，主要销往 国内市场，少量销住香港、澳门地区，成为福建省最大的双孢菇交易集散地。
福薯野建省古田县吉巷乡食用菌交易市场
简介: 市场建于 2006 年，占地面积 1 万㎡，商户 35 家左右，主要交易品种有银耳、茶薪 菇、香菇、毛木耳、大球盖菇、鸡腿菇、猴头菇等，年交易量 0.6 万吨。 - 答：这个需要到生产当地的***部门咨询。各地的扶持政策是不一样的。
问：小香菇长成大产业
- 答：小香菇长成大产业
眼下正是香菇菌棒进棚上架的关键时期，走进河北省平泉市卧龙镇百家兴食用菌专业合作社生产基地，香菇大棚里一袋袋菌棒层层叠叠，散发着香菇独有的甜香味。10多个村民忙着将香菇菌棒分拣、装车，送进一个个出菇棚上架。
“这几年，我们使用了新推广的‘0912’新品种，技术创新让菇农们的利润跟着涨。”合作社理事长于海超说，合作社现在已经发展到600多个食用菌大棚，吸引入驻农户60多户，带动周围农液敬民180多人就业。
依托独有的气候和资源优势，食用菌已成为全市的优势特色产业。如何进一步提质增效成为高质量发展需要破解的难题。经过深入调研，平泉市从食用菌种植入手，在菌种生产、培育等环节用科技创新破解产业发展痛点。实施“平泉食用菌菌种保藏与维护体系”项目，保留品质纯度，不仅让菌种抗性更强，香菇优质率更高，产量也提升不少。
“拿‘0912’品种来说，香菇个大肉厚、菇形圆整。每标准袋能增产15%至25%，优质菇率提高了40%。”平泉食用菌产业技术研究院副院长孙彦平介绍，通过对新菌种的培纯枯育推广，已实现了由经验种菇向科学种菇的转变。
“去年前几茬菇每斤卖到五六元，后面产做埋洞的菇卖到每斤两三元，算下来每万棒菌棒能收入3万元左右。”于海超说，香菇卖得好，农户种植积极性高，今年合作社又新建一处基地，建设香菇大棚80个，吸引19户农户入驻，至少能带动60多名村民增收致富。
科技赋能，产业发展提速。近年来，平泉市食用菌产业不断迈上新台阶，全市发展香菇、滑子菇、杏鲍菇等八大系列30多个品种，培育了40余家食用菌生产加工龙头企业，食用菌产业年吸纳12万人就业，小香菇长成大产业。
