苹果氧化的论文怎么写

问：按照切开苹果后为什么会变颜色写一个小论文（题目自编），在线等，急求！！！！！

1. 答：为什么苹果削皮后会变色
2. 答：1，苹果中的Fe被氧化了。2，果肉细胞受损。3，若隔夜不会变色可能是掺杂了有害物质。4，将柠檬汁涂抹在果肉上，可以缓止氧化。5，据说榨苹果汁加维生素C不会变色。

问：小学科学小论文苹果为什么削皮后会变色

1. 答：这主要是苹果发生酶的褐变导致颜色变深。褐变的发生主要有三个条件：多酚类物质，多酚氧化酶和氧。苹果削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。再有一个就是苹果内含有的单宁和花色素也是发生变色的一个原因。不同类型的单宁遇到三价铁时，就会呈现不同的颜色。有绿黑色和蓝黑色。

问：苹果氧化后没有营养，对此你的看法是什么？

1. 答：苹果氧化以后肯定是没有营养了，因为它的维生素C已经在空气中氧化完了，而且也导致一些化学性的反应，所以如果苹果已经氧化了就不要吃了。
2. 答：苹果氧化之后只是将苹果内的亚铁离子氧化成铁离子，并没有大碍，氧化后并没有营养丢失，可以食用。但如果果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质，则不能吃。
3. 答：苹果氧化了还能吃,苹果氧化之后只是将苹果内的亚铁离子氧化成铁离子,并没有大碍,氧化后并没有营养丢失啦,可以食用,但如果果肉松散、湿润、变色、变味,甚至腐烂变质。
   则不能吃。