问：年夜饭的菜谱，大家都是怎么安排的？
- 答：年夜饭我最期蠢丛待的就是粉蒸排骨，梅菜扣肉。其中粉蒸排骨的骨头特槐败别容易剥落，肉也是入口即化的，如果加上红薯一起蒸，还会有甜甜的味道，粉蒸排骨不会像粉蒸肉那么肥腻，没有腥味而且一口一块，软糯又有嚼劲；其次是梅菜扣肉，我最喜欢的就是里面的梅菜，特别下饭，这两个菜每次过年都会忍不住吃很多，也是过年才会天天吃。
粉蒸排骨做法：
1、准备排骨焯水，用料酒去腥
2、去腥后准备腌制10分钟，一瓶盖老抽、两瓶盖生抽、三瓶盖蚝油，一点点盐，豆瓣酱、
3、加入带明樱蒸肉米粉，让每一个排骨都裹上，可再根据自己的口味加入土豆或红薯
4、放入锅中蒸1个小时左右
问：春节年夜饭菜谱
- 答：红烧鲤鱼伏纤余 鱼是中国家庭聚会尤其是过年时必吃的菜,取其''年年缺滚有余''、''鱼跃龙门'竖陵'之意,...
- 答：春节年夜饭菜谱，春节年夜吃饺子
- 答：春节年夜饭菜谱？各地的习贯不同年夜饭吃的也是不一样，在东洞咐北我们年夜饭鸡鸭鱼肉海鲜都会有、溜肉段，糖醋鲤鱼，油炒虾，小鸡炖磨茹，酸菜粉条排骨，烧云豆，肥肠炒尖椒，蒜毫炒鸡蛋，啤酒鸡翅，再办个下酒菜磨耳黄瓜花生米，饥烂十个菜十全十纳肢纯美。
- 答：红烧狮子头
用料：猪肉馅适量、鸡蛋1个、淀粉适量、油菜苔适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、料酒适量、并液弊白糖适量、冰糖少许、绝族老抽适量
1、猪肉馅中放1个鸡蛋，一些淀粉，胡椒粉，盐，糖，料酒，葱姜末混合均匀
2、用筷子朝一个方向搅打上劲备用。这一步是为了让让狮子头的口感好
3、戴上一次性手套，抓取适量肉馅，注意哦，狮子头并不是揉成团，而是摔成团的。肉馅在两手之间反复摔打会越来越有粘性，然后自然成漂亮的球形埋悔，且不易破碎
4、入油锅炸制表面金黄形成硬壳状即可捞出控油
5、锅中留底油，下葱姜片爆香，加稍多一些的开水烧开
6、倒入老抽，放入盐，冰糖调味 - 答：今年持殊情悦下，年夜饭也很丰盛，有猪肘子，炸鸡，牛肉丸子，羊肉，小鸡炖磨菇，红烧里鱼，清增五花瞎或肉，，红烧大虾，付磨毕伍菜祘台炒肉，大豆腐，红烧茄子，炒鸡蛋，皮冻，干豆付小葱生菜站蒋菜，木耳炒鸡蛋，等数孝十六道菜，这是疫情封闭情况下的年夜饭。
问：年夜饭的菜谱
- 答：水煮肉晌贺族片、红宴弊烧鱼、糖醋排骨等等。
1.例如水煮肉片的做法：1.将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；2.白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；3.将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；3.然后，将辣椒、花椒切成细末；4.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀；5.随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片拍贺盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；6.用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。年夜饭的种类有很多呢等等。 - 答：在今年的年夜饭里，我最期待的一道菜应该就是全家福这道菜了，因为这道菜的寓意很好，有着全家团圆，全家幸福的含义。
全家福这道菜也算是我们当地的一道特色菜了，里面的段没食材也是比较丰富的，主要用到的食材有虾仁，海参，鱿鱼蹄筋，肉丸子等，而且这道菜总体来说，因为食材搭配的比较丰富，所以说口感也是很美味的，所以说在年夜饭里有了这道菜，自然会烘托春节期间的这种喜庆而欢乐祥和的氛围。
这道菜的具体做法，首先是需要将海参鱿鱼切成五厘米的薄片，然后将蹄筋切成五厘米的段，再将猪肘子，猪肉，鸡肉切成五厘米的薄片，最后是将香菇，玉兰片，青椒切成片，菜心用刀切成四厘米的长段，之后激燃悄将炒锅上火，放入肉汤，然后再放入海参，鱿鱼和蹄筋，白肉，鸡肉，玉兰片等，下一步就是炒制的过程，炒锅内放入猪油烧至六成热，放入葱片和姜末，炒出香味，再放入菜心，青椒，木耳，香菇等，再将海参，鱿鱼等放入之明渣后，就是加入精盐，黄酒，酱油，白糖，味精等调料，再用淀粉勾切出锅装盘即可。当这样一道菜端上餐桌的时候，让我们能够很好的感受到春节的喜庆和全家人一起团圆的快乐。
